ヘルシーに飲む、お粥しゃぶしゃぶ(2008年01月)
食べ過ぎで疲れ気味の胃袋さんの身になって、今回はお粥専門店「百菜粥」をご紹介しましょう。
「ヘルシーで具沢山な食事粥」をコンセプトにオープンして以来、行列のできる店としてマスコミ取材も多い「百菜粥」です。バンコクで食べた粥の味に感動したオーナーが、当初、メタボに悩む男性に焦点を当てて出店を企画。ところが、試食会では女性の反応が大きかったため、ターゲットを「汐留エリアで働く健康意識の高い女性」に修正して、現在の店づくりとなったそうです。
メニューは基本のお粥に具材を載せた「トム・ヤム・クン粥」（680円）、「トマト粥」（750円）、「渡り蟹のお粥」（850円）、など粥13品と、「叉焼まん」（520円）など点心5品のほか、「中華羊かん」（350円）や小菜「野生種のシャッキリなめ茸と短冊大根」（250円）など14品。
ドリンクメニューは「デトックス茶」（480円）、「花茶」（480円）などの中国茶と、トマトのお酒「ラ・トマト」（500円）など11品。
さらに、「夜にもヘルシーなお粥を」の思いから11月中旬から新たなメニュー「お粥しゃぶしゃぶ」の提供を始め、「ビールが飲みたくなる」「食べ応えがある」など男性客からも好評。
今後は、「夜にも『ヘルシーに飲める』をテーマに近隣で働くビジネスマンの集客を図っていきたい」と、健康とお酒の融合を模索中とのこと。
面白い取り合わせに出会えるかもしれません。
交通の便も良いし、価格もリーズナブル。新橋界隈にお出かけの際は、お粥で内臓をいたわってあげてください。お酒の融合はほどほどに。
（文・山本水絵）
「百菜粥」
東京都港区新橋2-20-15新橋駅前ビル1号館1階
TEL：03-6427-1546
営業時間 月〜金 11:00〜17:00 18:00〜22:00(LO21:30)
土 11:00〜20:00(LO19:30) 日曜・祝日定休
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