骨太の自然食レストランで現代のご馳走を 2006年7月
昭和53年からこの地で自然食品店を営んできた、いわば自然食品の老
「根津の谷」。
その店の奥にレストランができてから10年ほどになる。
肉、魚、卵、乳製品、砂糖、化学調味料は一切使わず、無農薬栽培の
玄米と有機栽培の旬の野菜料理を使った家庭料理には、誠実さと真剣
さが詰まっている。
この店の玄米や無農薬の野菜への取組みは、昨今のブーム的発生の自
然食レストランとは根本が違う。玄米も早炊き玄 米ではなく、前日
から水に漬け圧力釜でふっくらと炊き上げている。
このごはんを使った玄米定食が人気。主菜・副菜2品・漬物・味噌汁・
玄米のセットで1100円。
それぞれ一品一品を噛みしめながら味わえば、ごまかしのない素材の
うまさが堪能できる。
見かけは豪華ではなくても、現代のご馳走とはこういうものを言うの
ではないだろうか。
食後、さまざまな自然食品を買い込むことができるのも、この店の魅
力のひとつ。
（文・山本水絵）
自然食品店＆菜食レストラン「根津の谷」
東京都文京区根津1-1-14
TEL：03-3823-0030
営業時間11：30〜14：30 日・祝休日
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