ウコン すこやか屋

LOHAS(Lifestyles of Health and Sustainability)という言葉、最近よく 耳にしますね。
「健康と地球環境を重視したライフスタイル」という意味で、大量生産・ 大量消費で地球を傷つけるのはやめて、継続可能な昔のような暮らしを大 事にしようという価値観のこと。
確かにそう。と頷きつつもなかなか生活パターンを変えられないのが実情 ですが、東京・中央区に究極のLOHASを提案するレストランを発見しました。 その名も「デニス・アメリカン・グリル」。アメリカのインディアンが生 産するバイソンの肉やワイルドライス、メープルシロップなどの輸入食材 と、千葉の自社農園の無農薬野菜を使ったカジュアルダイニングが売りの 店です。
健康や環境を意識すると味は期待できないことが多い中、開放感あるおしゃ れな空間でいただく料理は、お味も二重丸。
LOHAS情報提供もあり、カルチャースペースとしても楽しめますよ。
（文・山本水絵）

「デニス・アメリカン・グリル」
TEL：03-3551-0152